ContraPunto/Blanca González
8 de agosto de 2017, Piedras Negras.- Durante el período vacacional crece el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales, intoxicación por alimentos e incluso hepatitis, que se adquieren al consumir productos sin las adecuadas condiciones de higiene.
El coordinador de epidemiología en la Delegación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Ildefonso López Sandoval, sostiene que las enfermedades gastrointestinales se ubican entre los primeros motivos de consulta en los servicios de urgencias y éstas incrementan precisamente en el período de asueto escolar que coincide con las altas temperaturas en Coahuila.
La razón principal es que la población trastoca sus hábitos alimentarios al acudir a lugares de esparcimiento en donde, en muchas ocasiones, no cuentan con los elementos necesarios para asear sus manos antes de comer, la preparación de los alimentos no reúne las condiciones de higiene y el calor descompone con gran facilidad los productos que se ingieren.
La sugerencia para quienes viajan, es llevar consigo una botella de gel antibacterial que se puede utilizar en caso de que no se tenga agua y jabón a la mano.
En lo posible cuidar que los alimentos y el sitio donde se consumen estén limpios y mejor aún, procurar frutas y verduras enteras, limpias y desinfectadas, como es el caso de la manzana, mango y plátano e ingerir agua potable embotellada.
Algunos de los síntomas de la gastroenteritis e intoxicación por alimentos son náuseas, vómitos, diarrea y malestar en el abdomen, es especialmente grave en infantes y en adultos mayores.
Otras características de la enfermedad pueden ser fiebre, escalofríos y debilidad, de no atender con oportunidad puede incluso llevar a la muerte por deshidratación, concluye.